第6章 清明上河的人间烟火

很多秘书省的小官小吏也常来这里觅食。

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杨沅从青石巷的石牌坊下刚走进去，旁边一家卤肉店里就传出一阵急促的“笃笃笃”的剁案板声，杨沅听那刀声所带的火气越来越大，顿时很有经验站住了脚步，顺手还拉了旁边的行人一把。

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“嗖”地一声，从卤肉店里飞出一物。杨沅一个”铁板桥“，青石小巷里，少年足如铸铁，身挺似板，斜起若桥，宛如定格了一般，唯有一物，贴着他的鼻尖射向对岸。

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对岸那户商家店铺里摞了很多酒坛子，门口旗幡上也有一个“酒”字。

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酒铺里有个五旬上下的男人，脸上没有二两肉，却满脸的髭须。

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他一抬手，就准确地接住了那抛过来的东西，却是一只卤好的鸡屁股。

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髭须削瘦汉子呲牙一笑，单手抓起一口酒坛子，就往一只大碗里注了半碗酒。

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那口酒坛子带酒带坛子怕不有三十多斤重，他单手抓着倒酒，却稳稳的如同铁铸。

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倒完了酒，他把酒坛子一墩，把鸡屁股扔进嘴里大口嚼着，又端起碗来豪饮一口，放声大笑道：“还真他娘的香咧！老计，你这鸡屁股卤得没得说，再有只管抛来。”

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对岸卤肉铺里，一个胖大汉子，手握着一口尖式厨刀，怒瞪双目，跟一只气鼓鼓的蛤蟆似的。

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胖大汉子手中这口尖式厨刀与后世的西式厨刀类似，早期的中式厨刀其实都是这种尖式厨刀。

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但是从宋代开始，中式菜肴愈发丰富，大量应用了切片、切丝和分割技术，尖式厨刀已经落伍，更有效的直角方刀已经出现。

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不过，这胖大汉子说过，他家祖上就是卖卤肉的，这口厨刀是他祖上传下来的，意义非凡，不舍得换。

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