第24章 知道哄人 小范围庆祝一下

“欧姐，你说咋做。”

王嫂也说：“你手艺好，俺们都给你打下手。”

欧允棠扫了一眼配菜：“行，我看看都有什么菜，一会儿我们就动手。”

好家伙，她好像指挥了千军万马一样。

有魄力。

因为吃饭的都是大小伙子，自然要份量大，花样到不需要太多。

鸭块剁好了，配料也切好了。

鸡也杀好清理好了，还没开剁。

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两只童子鸡，鸡皮都是浅黄色的。

这种童子鸡，炖汤最鲜美，半个小时就能出锅。

欧允棠说：“苗苗，你生两个炉子，咱们用砂锅炖鸡。”

李苗苗应了一声走了。

“王嫂，你烧火，我们先把这鸭块炖上。”

“好嘞。”

鸭肉肥腻，最好要用点儿大白菜和粉条吸出汤汁里面的油腻。

大火烧锅，冷油下锅，葱姜蒜爆香后撒入辣椒段。

扒拉两下子，调料的香味就出来了。

把一大盆鸭块倒进去，接着翻炒。

“王嫂，火大些。”

“好嘞。”

大火把鸭皮里面的油逼出来，滋滋啦啦乱响。

那些鸭油在半空中弹跳，随后落入鸭肉里，滋润紧绷的鸭肉，让鸭肉吸油。

肉红色的鸭肉肉眼可见地变了颜色，有些鸭块变成了焦黄色。

添入两大瓢凉水，盖上木质锅盖。

“王嫂，小火炖半个小时后，加入粉条就行了。”

“好嘞。”

王嫂四十来岁，养活两个孩子，厨艺说不上好，也说不上不好。

今天，看到欧允棠炒鸭子，心里那个佩服简直要蹦出来。

鸭肉大家都会做。可是欧允棠做的就是味道好。

刚才煸炒鸭块的时候，香味就出来了。

这鸭肉的味道，不用等半个小时后，她现在就可以负责任地说，一定赛天仙。

果然，院子里洗菜的两个小伙子大声问：“王嫂，啥菜啊，这么香？”

李苗苗生好了炉子，火苗也上来了。

欧允棠拿了两个大砂锅，把整只鸡都放进去，鸡肚子里塞入姜片和八角、香叶，添入冷水，开炖。

“苗苗，你先回家，把米饭蒸上。顺便煮四十个鸡蛋。”

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