第439章 核桃鸡丁

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他们唯一的工作，就是品尝面前这道美味的菜肴，尽情地享受和沉浸其中。

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盘中，被炸至金黄的核桃如同黄金铸成，雪白的鸡丁则润泽如玉，这一盘菜肴所用的食材平淡无奇，然而从外表上看去却如同金玉满堂，相当惹人眼球。

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在短暂的欣赏过外观后，五人拿起筷子，夹起面前的核桃炒鸡丁，送入口中。

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菜肴一入口，牙齿便轻轻咬下，瞬间变感受到核桃所特有的香脆感。

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核桃的质地脆爽，在经过油炸之后更是让它外层变得十分酥脆，与稍显硬质的内核形成鲜明对比，咬下去时会有一种明显的脆响，这声音令人从心底生出愉悦感。油炸后的核桃不仅外层酥脆，内核也保持着一定的嚼劲和湿润度，一口咬下去便是浓郁的油香，油润充实，清淡芬芳，却不会令人生腻。

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紧跟在核桃的脆之后的，则是鸡丁的嫩。鸡丁选用的嫩滑的鸡胸肉，经过腌制和爆炒之后，鸡丁的肉质变得鲜嫩多汁，与核桃的酥脆形成鲜明对比。

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每一口咀嚼，都让口中的感受在脆与嫩之间来回游走，这两种截然相反的口感就从不同的层面不断地刺激着味蕾，这齿间的感触或浅或深，时轻时重。时而绵软地包裹着齿尖，让顺滑的鸡肉温柔地在齿尖融化。时而又硬实地抵在齿间，让牙齿与香脆的核桃来一场硬碰硬的较量，你来我往，互不相让。这刚柔并济的绝妙感触，就令人越嚼越香，越嚼越是沉醉其中，欲罢不能。

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这道核桃鸡丁不只是有着绝妙的口感，味道上更是极为诱人。

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核桃本身就带有一种浓郁的天然果香，经过轻微烤制或油炸后，这种香气更加浓郁。

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鸡丁在用料酒、盐、辛香料等调料腌制之后，使得鸡肉充分吸收了这些调料的精华，让鸡肉的味道变得更加醇厚而不失鲜美。

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这两种绝妙的味道，在烈火爆炒的作用之下，

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