第435章 惊喜

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第435章 惊喜

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虽说菜肴的温度很重要，不过也不必非要所有的菜肴都必须在五谷杂粮粥做好之后再行制作。

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起码这第二道菜，就可以先开始做。

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颜先的第二道菜肴选择了芹菜，许青跟他的选择同样。

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可以说在“勤”这个考题上，芹菜就是唯一的答案。

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只不过跟颜先选择炒菜不同，许青选择的做法是凉拌。

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凉拌就不必在意菜肴的温度和美味之间的关系，因为凉菜本就需要将菜放凉才能制作，温热的凉菜反倒不好吃了。

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因此做凉菜就不必考虑时间、温度和先后顺序，时间安排很自由。

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只是，他又不能其他的四道菜肴全部做成凉菜。

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只解决了一道菜，还有另外三道菜在等着他，现在还不是松口气的时候。

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凉拌芹菜，比起炒制的芹菜来说，口感更加清脆，而且少油，能够将芹菜独特的清香气息发挥到最大。

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至于配菜上，许青选择的是红辣椒。

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青与红，两种对立的颜色相互碰撞，十分的吸引眼球。

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同时辣椒的刺激性味道，也能够让芹菜的清香气息变得更加鲜明，就如同一个放大器，将芹菜的清香味尽可能的放大。

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在厨艺对决的双方选择了同一种菜肴时，菜肴中蕴含的巧思，就是制胜的关键。

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许青选择的是以芹菜为主，其他食材为辅，尽可能地将芹菜的原汁原味更

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