第22章 竹笋肝膏汤

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第22章 竹笋肝膏汤

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“师傅，需要准备什么材料？”

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许青挽起袖子，将柴火摆放好，准备出去买菜。

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阿贝师傅说道：“竹笋、猪肝、一只老母鸡，我看厨房中没有砂锅，还得再买两个砂锅回来。”

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食材一出，许青立刻明白阿贝师傅要做的是哪道菜了。

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“是竹笋肝膏汤。”

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阿贝师傅赞赏地笑着说：“正是。”

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这是道传统名菜，阿贝师傅给他的菊下楼食谱中就有记载。

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竹笋味甘，具有清热止咳、健脾开胃等功效，可治食欲不振，促进消化吸收。

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猪肝明目补血，尤其对于气血虚弱、面色萎黄者最为适用。

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鸡汤营养丰富，补中益气，且容易吸收，能够滋补身体、缓解疲劳、改善睡眠质量。

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病榻上的那名女子面黄肌瘦，精神状态不佳，食欲不振，长期营养摄入不足，正需要一道开胃健脾、滋养身体的食物。

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而汤比起固体类的食物，更便于体质虚弱的人消化和吸收。

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许青暗自感叹，不愧是阿贝师傅，单单看了一眼就立刻想到什么样的食物最适合对方，用什么样的方法去制作更便于吸收。

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这不仅仅是纯粹的知识，而是转化为了一种本能。

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许青猜测阿贝师傅甚至都不需要思索菜谱，食材自身就会主动地跳出来，然后在脑海中组合成各式各样的菜谱，由阿贝师傅选择哪一种

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