第8章 胜者

\n

阿贝师傅走到许青的灶台前，拿起他调制的酱汁尝了一小口。

\n

“调配的主料是蒜泥、辣椒油、香油、酱油等，酱油是在普通酱油中加入了椒、大料、八角等进行熬煮后制成，滋味很是独特。然而只是如此还是不够，有一味隐藏其中，正是这独特的一味让酱汁的口感变得厚实而绵长。”

\n

众人回想起口中残留的滋味，果然有一种独特的浓厚醇香萦绕在舌尖，然而每当想要细细品味时，这味道却又变得无比隐晦，难以琢磨。

\n

“阿贝师傅，这一味到底是什么？”有人急忙问道。

\n

阿贝师傅看向许青，许青当即点了点头，说：“其实是……”

\n

“是芝麻！”

\n

一个稚嫩的声音大声喊道。

\n

众人一惊，谁在这里大呼小叫。

\n

转头一看，原来是阿贝师傅的小儿子刘昴星。

\n

不过是个八九岁的小孩，能懂什么？

\n

刘珂玲也吓了一跳，连忙拽住刘昴星的衣服：“阿昴，不要瞎说。”

\n

许青心中感叹，这小子敏锐的味觉真不是吹的，只是放了一点都能尝得出来。

\n

许青说道：“不错，正是芝麻，准确的说是芝麻酱。我将芝麻炒熟后研磨成泥。芝麻酱带有丝滑浓厚的口感，细腻地在口中铺展开来，巧妙地中和了蒜与辣椒带来的过重辛辣味，让口感回味悠长，同时让轻薄的酱汁增添了一分厚重感。”

\n

阿贝师傅称赞道：“以酱汁为桥梁，勾连起两种不同截然的食材，肉与素，绵软与清脆，浓香与清爽，经由酱汁的调配使两者合二为一，却形成了远超两者相加的口感效果。阿青，你总是带给我意料

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共4页