第7章 蒜泥白肉

就越要小心，而绍安的做法看起来大开大合，很是豪放，烹制的火候与时间却控制得极为精细，恰到好处地激发出了食物本身的美味。”

\n

第三人说道：“而且九种食材的选择也很是巧妙，每种食材的口感都截然不同，特点鲜明，对比强烈。每种食材都有着十足的存在感，九种食材的滋味依次展现，很是新奇。”

\n

经过前三人的赞美后，到了第四人则话风一转。

\n

“然而，这道菜的缺点正在于此处。这道菜是回锅肉，本应是五肉为主君，其余八种食材为辅佐。然而这道菜中九种食材皆为主君，这就导致每种食材的存在感都非常鲜明，最终致使整体口感割裂。这不像是一道菜，而像是把九种菜胡乱拼在一起。”

\n

阿贝师傅最后说道：“绍安也意识到这一点，因此在调味时加重口味试图将八道珍品的独特味道压下去，然而这却让味道更加混乱。初尝时尚且新奇，食过一半便口感混杂，各种味道在口中争斗不休，彼此消磨，最终只在味蕾上留下似是而非的味道。”

\n

其余四人也是连连点头，这道菜初尝颇感新奇，但是新鲜感过了后就让人觉得有些腻味了。

\n

(本章完)\n

', ' ')