直接让江一明早五点喊他起床。
实话说,豆汁儿他知道,但从没喝过。
这玩意儿是绿豆发酵的,带点酸味。
不喜欢的人说像泔水,酸馊。
喜欢的人则说:独此一味——酸香!
就像臭豆腐、螺蛳粉,爱者深爱,厌者避之不及。
豆汁儿是制绿豆粉丝剩的渣。
易观看系统价格,挺便宜的。
他想起电视里,卖生豆汁儿的,推着带盖木桶,在街头巷尾转悠。
也不吆喝。
桶到哪儿,自有人拿容器来买。
看了系统菜谱,他才知豆汁儿分生熟,菜谱上是卖熟豆汁儿的,照片显示在街边支摊。
一口大铜锅,装满了豆汁,小火慢慢熬着。
易观瞥了一眼系统中的三轮车,已变成大铜锅模样。
心中有谱后,易观继续游戏。
今儿不赢一把誓不罢休!
谁知下一局就赢了。
或许老天想让他早点睡。
做豆汁儿挺繁琐,没系统厨房,估计做到六点也出不了摊。
看来系统给的奖励都是他所需。
目前钱给得最多。
是不是觉得他特缺钱?
易观将刚从系统商店买的绿豆倒进水池清洗。
又买了个大盆,用水浸泡。
扔进系统厨房,泡上12小时,时间一到,绿豆轻轻一捏,皮就脱了。
这程度正好。
接着,加水磨绿豆成稀浆,直接用厨房机器打,越细腻越好。
绿豆成了稀浆,再加浆水并慢慢加冷水过滤。
浆水,即前一次做豆汁剩下的清液。
易观没这条件,直接买现成的。
毕竟是系统,啥都有!
过滤后得到一大缸粉浆。
把粉浆倒进大缸,静置一夜。
白色淀粉沉底,上层是灰褐色粉末,再上是灰绿色、较浓的生豆汁,最上是浮沫和浆水。
撇掉浮沫和浆水,舀出生豆汁,煮前还得再沉淀一次,夏天需沉淀六小时。
等豆汁沉淀好了,撇去表面的浮沫……
有了浆水,准备工作就算完成了。
易观累得不行,扶着腰起身,一看时间,好嘛,三点多啦!
这还睡个啥,摆摊回来再补觉吧!
易观取出三轮车,推
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