第939章 马奶酒

bsp;

“这么肥的黄羊可不多见，我们草原上不外乎煮和烤，这样吧，一半煮一半烤，说实在话，我们其实也很难得吃到黄羊肉的，这回倒是沾了同志们的光了，哈哈。”阿木尔爽快的笑道。

\n

看到大嫂已经在揉面了，张勇马上提议包黄羊肉饺子吃，队员们立马赞成了，于是等牧民们把黄羊宰杀后，他们也打起了下手，剁肉馅、调味道、擀面皮、包饺子，一时间蒙古包前欢声笑语。

\n

帐篷前燃起了篝火，炉子也移到外头来了，大家都围坐在一起，开启了丰盛的晚餐。

\n

热情好客的草原牧民把家里好吃的都贡献出来，让王向东他们感受到蒙族同胞的真诚和豪爽，体验到真正的大口吃肉大碗喝酒。

\n

晚上吃的主要还是黄羊肉，当然还有牛羊肉了，酒则只有一种，是马奶酒。

\n

这年头草原上的牧民家里还真没有白酒，他们可没有多余的粮食用于酿酒，所以用来招待客人的就是自己酿制的马奶酒。

\n

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被蒙族人称为元玉浆，是“内蒙八珍”之一，以前还是元朝宫庭和蒙族贵族府第的主要饮料。

\n

每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的最佳时节，勤劳的蒙族妇女将鲜马奶收贮于皮囊或木桶中，每天拿着木棍不停的搅拌，几天后便乳脂分离，发酵成马奶酒了。

\n

当牧民放牧或迁徙时，还能将鲜马奶装入皮囊中，挂在骆驼或者马背上，通过它们的跑动颠簸让马奶在皮囊里不停晃动，在行进过程中就能让马奶逐渐发酵变酸，当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，同样也就成为了马奶酒。

\n

牲畜的奶水里含分很低，发酵出来的马奶酒虽然也叫酒，但是它的酒精度很低，所以蒙族牧民认为它不算酒，尽管大碗大碗的喝。

\n

如果真就这么想的话就上当了，喝多了一走出蒙古包外头被风一吹，十有八九会

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共4页