证一下你的能力,我们现在先简单的弄一下吧!”
“现在?
郑佑愣了一下,倒是没想到徐闻办事儿竟然如此的快,这刚说完就要开工。
“当然,也让我看看你的手艺!”
徐闻笑着说道。
郑佑一听不敢迟疑,急忙带着徐闻来到了酿酒坊。
徐闻看了一下之后,便笑着说道:“你亲自操刀,按照以前的手法进行!”
徐闻虽然略微懂得一些基础常识,不过倒也没有亲自操作过,所以也需要看郑佑的酿造手法来进行改进。
可以说他有理论,但是没有实践经验。
而郑佑却是空有实践经验,但是却没有什么厉害的理论。
只要两人能够亲密无间的合作,酿造出美酒自然是轻而易举的事情。
而且郑佑烧坊能够远近闻名,也自然有自己的特别之处,这酒跟其他的食物不同,好不好那一口就能够知道。
很快徐闻就发现了一些异常,开始利用自己的知识指导,让他在蒸馏这一块儿进行改进,这也是现代工艺跟古代工艺最大的区别。
一个是着重于发酵,一个却是着重于蒸馏。
蒸馏才可以进行提纯,不但能够让酒的度数提升,而且还能够丰富口感层次,当然其中还有一些细节。
郑佑作为烧坊的老板,也有自己的独到见解,很多时候徐闻只是刚刚指出一点,他就能够敏锐的进行改进。
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