第29章 日常3

、酵母、温水和细砂糖依次倒入盆内，然后用手揉成一个较为光滑的面团。

记得要确保面团的柔软度和弹性哦！完成后，盖上一层保鲜膜，让面团松弛约 15 分钟。

等待时间结束后，我们把面团平均分成若干个小面团。

取出其中一个小面团，用擀面杖轻轻擀成薄片状。

然后，将适量的红糖馅放在面片中央，并将其包裹起来，捏紧封口。

最后，用手掌稍微压扁，使其成为一个圆形的饼状。

之后，再次盖上保鲜膜，让生胚在室温下静置半小时左右，以便发酵。

当生胚发酵完成后，我们可以开始煎制了。

在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后将生胚放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

此时，可以用铲子轻轻按压一下，如果能迅速回弹，说明已经熟透了。

最后，将煎好的红糖锅盔取出，趁热品尝吧！一口咬下去，酥脆的外皮与甜美的红糖馅相互交融，让人回味无穷。

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