贩在固定地点以集体经营方式忙活。
再加上谢一城所处地区,吃羊肉比较普遍,一直都有羊汤售卖。
只是羊肉比较贵,普通老百姓经常消费还是有压力,所以多数时候还是以羊杂为主,羊肉为辅,杂碎一直以来都“贱”,价格便宜,消费的起。
再搭配上羊汤,热热乎乎暖身开胃,也能吃饱。
更何况在东北,或者说在全国各个地区,羊肉羊杂会额外收费,羊汤都是免费加的。
用羊骨、羊杂碎、羊肉煮出来的汤,多少都带着些油水,加上现在腊月时节天寒地冻的,热乎乎羊汤喝着也舒坦,很是受欢迎。
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