这里虽没有那么多调味品,但用现有的东西做出来应该也不错。
他将买来的猪肉切成两块,用盐水泡去猪肉中的血水,再剁成细烂的肉沫。
肉沫中调入盐和一点油,将煮成茶色的花椒水晾凉之后倒进去,顺着一个方向快速搅拌。
不一会儿,肉沫就变成了肉泥,黏黏腻腻摊在碗中。
唐锦翊另寻了一个小碗,切了些葱花和香菜放进去,又舀了一勺醋垫底,汤料就算备好了。
此时,锅中的水已经开始咕嘟嘟冒泡。
唐锦翊把肉泥平铺在菜刀上,用勺子一点点拨到烧开水的锅里。
等小小长条状的肉滑全部飘起来,就是熟了,最后再烫上一把绿油油的小青菜,出锅!
滚烫的开水浇在汤料上,瞬间激发出葱和香菜的鲜味,搭配着酸溜溜的醋香和嫩滑的肉片,点缀着营养蔬菜,只是闻着、看着,口水就止不住了。
在院中晾了一会儿,不烫了,唐锦翊才端进屋去。
“灵儿,我来吧。”
他进去的时候正看到那人皱着眉不肯喝药。一听见他的声音,突然来了精神,撑着身子夺过药碗,一下把那碗黑汤汤喝了个精光。
灵儿一愣,不可置信地看着他。
好家伙!就这么怕吗?
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第七章
那人打了个药嗝,乖乖坐好,“我能坐起来了。”
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