第10章 跌打损伤有哪些原因引起的怎样调养

> 3. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品是优质蛋白质的良好来源，同时还含有多种维生素和矿物质，对身体的恢复有益。

4. 豆类及豆制品：黄豆、黑豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白，可作为蛋白质的补充来源。豆类还含有异黄酮等植物化学物质，具有一定的抗氧化和抗炎作用。

二、富含维生素的食物

1. 水果：如橙子、柠檬、草莓等富含维生素 C，维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，能够促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合和组织修复。猕猴桃、芒果等水果也含有丰富的维生素 C 和其他抗氧化物质。

2. 蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜富含各类维生素和矿物质，其中维生素 K 对骨骼健康有益，有助于骨折的愈合。绿叶蔬菜还含有丰富的叶绿素和膳食纤维，对身体的恢复有积极作用。

三、富含矿物质的食物

1. 钙：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源，钙对于骨骼的修复和再生至关重要。跌打损伤后，如果有骨折的情况，充足的钙摄入有助于骨折的愈合。豆制品、海鲜等食物中也含有一定量的钙。

2. 锌：锌是身体许多酶的重要组成部分，参与蛋白质合成、细胞分裂和免疫系统的功能。富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、坚果等，适量摄入锌有助于伤口愈合和提高身体的免疫力。

3. 铁：跌打损伤后可能会有出血的情况，铁是制造血红蛋白的重要元素，对于补充失血和维持身体的正常功能非常重要。瘦肉、动物肝脏、豆类等食物富含铁。

四、具有活血化瘀作用的食物

1. 山楂：山楂具有活血化瘀、消食化积的作用。跌打损伤后，适量食用山楂或饮用山楂茶，有助于促进血液循环，减轻肿胀和疼痛。

2. 洋葱：洋葱含有丰富的硫化物和黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，同时也有一定的活血化瘀功效。可作为日常饮食中的配菜食用。

3. 黑木耳：黑木耳富含膳食纤维、多糖和多种微量元素，具有活血化瘀、降低血液黏稠度的作用。可凉拌、炒菜或煮汤食用。

以下是一些适合跌打损伤患者的食谱：

一、三七炖鸡

材料：鸡肉 500 克、三七 15 克、红枣 10 壳、姜片、葱段、盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，焯水去腥。三七洗净切片。将鸡肉、三七、红枣、姜片、葱段放入锅中

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