第184章 支线刘秀红28．1

“不行！”几人异口同声的说道。

黑猫懒懒的趴在柏司登的肩头闭着眼睛假寐，想要装作没听到蒙混过关。

他们拿黑猫没办法，只能无奈的摇了摇头。

此时，梦屿的平板上提示有了新的任务要去处理，和几人说明后，便急匆匆的赶往事发现场。

事发现场距离这里还是有一定距离的，就在快要靠近R市的一个地铁站。

梦屿变化出了谛听，骑在谛听身上，朝着R市方向赶路。

地铁站的人群川流不息。两位老奶奶正准备等待乘坐开往新市线的地铁。其中一位老奶奶手中拿着一个精美的饭盒，里面盛放着她亲手制作的美味猪蹄面，散发着诱人的香气。

此刻，她正兴致勃勃地与身旁的另一位老奶奶分享着这些美食的制作方法。

只见这位老奶奶一边用手比划着，一边详细的为另一位老奶奶介绍着如何做一道香而不腻的炖猪蹄。

“猪蹄买回来千万别急着直接放在锅里炖。”

“为什么呢？”

“那样的猪蹄怎么炖都炖不烂，而且还有一股猪的腥味，做出来的肉很柴。”

“那需要怎么做呢？”另一位老奶奶已经从口袋中掏出小本本打算开始记录了。

老奶奶说道，“要想猪蹄做的软糯入味、香而不腻，主要还是需要在给猪蹄焯水的时候加入一勺白醋，这样才能软化肉质、去腥。”

另一位老奶奶不住的点头，“对对对，听说过白醋去腥。”

老奶奶接着分享道，“焯水后捞出来要用温水将猪蹄洗净。然后在锅里倒入油，油热了就下锅煸炒。”

“一定要是温水吗？”

老奶奶点了点头说道，“只有温水才能保证猪蹄的口感软糯。炒到猪蹄的表皮微微有些焦黄后放入葱姜、八角、桂皮、香叶、耗油、鸡精、冰糖、生抽、老抽。你们家要是能吃辣的话，就再放点儿干辣椒。”

另一位老奶奶点点头说道，“我们家人都喜欢吃辣的，尤其是我老伴，简直无辣不欢。”

“那你就多放点儿辣椒，然后倒上水，水一定要没过猪蹄一指，然后扣上盖子小火炖一个半小时，再放入青红椒和大蒜翻炒几下，然后大火收汁就可以了。”老奶奶讲完一脸得意的样子，她可是做饭高手。

另一位老奶奶聚精会神地聆听着，不时地点点头，脸上露出钦佩和向往的神情，她感觉到猪蹄仿佛都在她眼前舞动起来，晚上一定要做猪蹄给自己

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