第588章 多好的理念

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“哈哈，楼老板喜欢就好，那麻烦楼老板把挂面煮了之后再过下凉水吧。”

大笑着，姚利彬看楼远舟闲着难受，继续安排着任务。

“得，听你的。”

看了看时间，楼远舟决定早点吃完饭开始包粽子，就去一边起锅烧热水去了。

虽然挂面必然是比不上手擀面好吃的，可存在即合理，有时候对自己偷点小懒也算是生活的乐趣之一。

而姚利彬同样起锅，开始给虾仁和西兰花焯水，然后就是正式开始炒菜。

楼远舟在一旁看了整个过程，后面的步骤跟他做的都是一样的，这虾仁焯水不能大火，时间不能久，另外西兰花焯水时候加一点点油等等，倒也算是标准化流程了。

其实跟之前的酸辣豆芽一样，这西兰花炒虾仁也是讲究“火候”，只是这里这道菜多了些焯水时候的讲究，比单独炒豆芽复杂了些许，但是对于基本功的要求都是一样的。

一旦火候掌握不好，这道菜就失败了。

而姚利彬作为年轻的天才厨师，在火候掌握方面那是相当精准的。

没一会儿，一碗红绿相间的西兰花炒虾仁就做好了。

虾越是新鲜，这做熟之后的颜色也越是好看，橘红色中透着一缕亮红色的光，与翠绿的西兰花形成鲜明的对比。虾仁的数量放得也是毫不吝啬，简直与西兰花的数量旗鼓相当。

姚利彬瞅了瞅楼远舟还在盯着锅里的水，于是自己先偷偷尝了一颗虾仁。

Q弹中还带着脆脆的口感，特别是虾仁那层薄薄的膜，弹牙感由此而来。

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