第161章 翠花的爱好与执着

不愿意放弃对细节的追求，会戴上老花镜，凑近绣品，仔细检查每一针每一线。

除了刺绣，翠花对家族食谱的传承也有着深深的执着。在李家的厨房里，有一个专门属于翠花的角落，那里摆放着她多年来收集和整理的食谱。这些食谱有的写在泛黄的纸张上，字迹已经有些模糊，那是她从长辈那里传承下来的；有的则是她自己在实践中不断改进和记录下来的。

翠花对每一道家族菜肴都有着深厚的情感。她记得小时候在厨房里看着母亲和祖母做饭的情景，那时候，厨房里弥漫着各种食材混合的香气，那是她童年最美好的记忆之一。她决心要将这些记忆中的味道传承下去，让家族的每一代人都能品尝到属于李家的独特风味。

她最拿手的菜肴之一是李家祖传的红烧肉。这道菜看似简单，却有着独特的制作工艺。翠花会亲自挑选肥瘦相间的五花肉，用清水洗净后，在烧热的铁锅中将肉皮煎至金黄，这一步不仅能让肉皮变得酥脆，还能锁住肉中的汁水。然后，她将肉切成大小均匀的方块，放入砂锅中，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，用小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，她会不时地搅拌一下，确保每一块肉都能均匀地吸收调料的味道。

这道红烧肉的关键在于火候和时间的掌握。翠花总是说，做菜就像做人，不能急于求成。她会耐心地守在砂锅旁，看着火候的变化，当肉的颜色变得红亮，汤汁变得浓稠，那浓郁的肉香弥漫在整个厨房时，这道菜才算大功告成。每一块红烧肉都入口即化，肥而不腻，甜咸适中，那味道承载着家族的历史和情感。

还有一道家族特色菜是翡翠白玉汤，这是一道看似普通却有着独特口感的汤品。它的主要食材是白菜和豆腐，但翠花有自己的秘诀。她会选用新鲜的白菜心，切成细丝，豆腐则要选用嫩豆腐，用勺子轻轻挖成小块。在煮汤时，她先将鸡汤烧开，然后放入白菜丝和豆腐块，加入适量的盐和胡椒粉调味。这道汤的独特之处在于，它的口感清爽鲜美，白菜的清甜和豆腐的嫩滑在鸡汤的衬托下相得益彰。

翠花不仅注重菜肴的制作，还会把每道菜背后的故

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