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毕竟厨师都可能会是特别拿手一两道菜的,只做拿手的菜,怎么分辨出优劣?”
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冯正明先反向提出问题,把许德庆给问住了。
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他才给出自己的回答:“所以我觉得,给每位青年厨师三道菜的机会,也可以分别检验他们的刀功、火功和整体烹饪技法水准。
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或许确实给评委增加了一些评审难度,但我们不是应该要尽量保证公平吗?
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宁可我们评委辛苦一些,也要让比赛对每位青年厨师尽量公平。”
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冯正明的这么一番话,获得现场几乎所有人的认同。
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大家也都觉得,全省青年厨师烹饪交流大赛,是为了让青年厨师展示自己,既然这样就应该给青年厨师足够的机会展示自己。
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挑出这个问题,却被冯正明化解掉。
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许德庆接下来也只能是不再吭声。(本章完)\n
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