第649章 不需要炫技

答。

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甚至有人故意刁难，向他提出一些菜烹饪上的问题。

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冯正明也都会给出一些回答。

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“爆炒腰啊？那个菜实际上确实很有难度，不要说是家庭里做，就是很多餐馆和酒楼里的厨师，都未必能做的很好。

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关键是腰子打刀已经很难，而且那道菜对火候的要求也非常高。

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所以我不建议在家里做那个菜，因为做不好的话，确实很难吃，自己在家里可以做一些简单的菜。”

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这是一个人问能不能在家里做爆炒腰，冯正明给出的回答。

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而冯正明说在家里可以做一些简单的菜，马上就有人追问什么菜适合家里做？

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关键在家里做，大家都希望可以做一些简单好吃的菜。

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冯正明给出的建议是一些炖煮和红烧的菜。

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“炖煮和红烧的菜，对火候和刀功上的要求都比较低，比如你们在家里做一个红烧鱼，红烧肉，红烧牛肉这类，切成大块就可以。

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然后调好了味道，就可以在锅里去慢慢烧制，把肉烧的入味和酥烂了就可以吃。

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如果觉得光吃肉不好，可以向里面加入一些喜欢的配菜。”

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冯正明给出的回答，让提问的人和在场的人都觉得有道理。

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当然在一番提问后，大家比较关心的还是冯正明今天会做什么菜？

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知道大家都期待自己能在东莱大酒楼亲自下厨。

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冯正明也笑着点头答应。

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