第925章 在分店里教徒

;后厨里，刘忠伟见到冯正明进来，赶紧主动打招呼。

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“冯状元您来了。”

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冯正明笑着：“姐夫辛苦了。”

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刘忠伟赶紧回应：“不辛苦，自家生意应该的。”

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冯正明把张睿轩招呼到身边。

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“小张以后多跟姨父学，知道吗？”

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张睿轩立刻答应；“我知道师叔，以后肯定多跟姨父好好学。”

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刘忠伟一脸奇怪：“怎么变成姨父了？”

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冯正明：“当然是姨父啊，这小子叫我师叔，他肯定要叫姐夫你姨父啊。”

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张睿轩点头：“对对，叫姨父更亲。”

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刘忠伟也只能是笑着答应。

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然后冯正明专门找出土豆淀粉。

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“既然你做了锅包肉，叫我一声师叔，师叔也不能不给你上一课，这个锅包肉关键是什么？就是这个糊。

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这土豆淀粉，加水然后这样放在那泡，要把这个淀粉完全泡透了。

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你就放在那等着淀粉沉淀后，再把上面的水倒掉，用下面泡透的土豆淀粉去抓肉片。

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如果觉得干，可以稍微加一点泡淀粉水，记住不要加多了，一点点。

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要把土豆淀粉完全抓到肉片表面，再加入一些大豆油同样是抓拌均匀。

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最后出来就是每一片的肉片表面都有一层糊，然后再去炸。”

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冯正明说

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