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这话一下子点醒了李泰丰。
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“对对,师父您点醒了徒弟,是我想岔了,冯师弟他各地店里的青年厨师,都是在泉城接受过培训,好像他们每年的年底时,还要去泉城参加内部大比。”
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崔老师傅点头:“是的,这就是正明他所有店里,后厨厨师手艺的保障。”
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李泰丰感叹:“冯师弟可真厉害,这方面我们都应该多向他学习。”
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听李泰丰这么说,崔老师傅的脸色顿时缓和不少。
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“你能认识到自己的问题,能认识到自己和人家的不足,这就很好了,这一次希望你的酒楼能好好的准备。”
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李泰丰马上认真答应:“师父您放心,我一定会好好准备。”
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崔老师傅看到徒弟严肃认真样子,反倒是轻松一笑。
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“很多时候,你们真心把菜做好,让顾客体会到你们的用心,自然就会帮你们赢得顾客。
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来的路上正明不止一次强调,推荐指南不是故意要找你们的茬,是为了督促你们都能把鲁菜做的更好。
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让那些来到我们齐鲁各地的人,在你们的酒楼里,也都能吃到正宗美味的鲁菜。”
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李泰丰听到这里不得不承认:“是我格局太小了。”
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现在他才算是明白,为什么师父他们这些老师傅,会那样的推崇冯正明?
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和冯正明所作所为相比,其他的厨师确实格局还是小了。
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或者应该说,其他的厨师也确实没有资格去做那些事。
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毕竟如果连自己本分都不能做好,哪有资格去
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