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因为从评审人员体验下来,大部分餐馆的体验确实要差一些。
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不只是服务上的问题,厨师手艺上也存在一些问题。
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尤其是和泉城四家大酒楼放在一起。
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落差感实在是有点太大。
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哪怕是聚丰德属于四家里,在服务体验上相对比较差的了。
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可聚丰德能够靠着最传统的扎实老手艺,硬生生把分数给拉住不掉。
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同样,无论是颜家菜馆,还是冯正明的冯家干饭铺老铺,也都是依靠后厨里扎实的手艺,才能够拉住分数达到四星评级。
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颜老师傅看完泉城这些酒楼和餐馆最后的评级。
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他提醒冯正明:“你要把具体的标准在推荐指南上写清楚,不要被别人事后找你麻烦。”
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冯正明微笑点头:“师父您放心,我肯定会在推荐指南上把评分标准写明白。”
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崔老师傅明白颜老师傅担心的是什么?
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说白了,这次汇泉楼评级是五星,连冯家干饭铺那家老铺都能有四星,或多或少会有人觉得冯正明这属于故意抬高自己的店。
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可如果真的全程参与评审会发现,冯正明的店还真是凭实力拿到更高得分。
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崔老师傅感叹:“不是这次的评审,可能我们都没发现,向来自愈鲁菜是菜系之母的我们,在泉城的很多馆子都存在那么多问题。”
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听到崔老师傅的这份感叹,几位老师傅也都同样是颇有感触。
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这一次评审中,几位老师傅是真的看
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