第919章 第一天评审总结

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服务人员提供的服务，也是基于菜品之上，把菜做好了，再搭配上好的服务，给顾客一顿美味的享受。

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如果菜没有做好，单纯只是用好的服务去填补，还是有点本末倒置。”

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冯爷爷笑起来：“哈哈哈，正明你看起来有些看不上程国胜？”

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冯正明摇头：“爷，我对程国胜还真不是看不上，他当初的手艺就很好，后来一个人在外面打拼，学习了其他菜系的东西。

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说实话，他已经做到了一个厨师能做到的最好，我还是很敬佩他的。”

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司徒爷爷倒是隐约明白冯正明对程国胜的一些意见在哪？

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“正明是觉得，程国胜本可以靠着好的手艺，融会贯通各地不同菜系技法，从而可以把菜做的更加精致一些，而不是像现在这样，很多东西都只浮于表面。”

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冯正明看向司徒爷爷：“是，他的一些创意菜，太过于追求创意。”

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这一点上冯爷爷也有相同的感觉。

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其实今晚不光是两位爷爷，几位老师傅们也都有同感。

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要说聚宾园给人的体验好不好？

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那恐怕应该算是整个泉城，整个齐鲁能找到最好的。

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可当点的创意菜上桌时，结合到一起就会给人一种华而不实的虚无感。

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好像是吃了点什么？

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仔细回味时，味蕾上不会留下什么印象。

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反倒是中午吃过汇泉楼，两相对比后，对汇泉楼的很多菜会印象更深。

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