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比较汇泉楼那边菜的品控,聚宾园这边品控只能说是中规中矩。
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几道程国胜融合其他菜系自创的菜,在老师傅们看来有点华而不实,没有真正像是冯正明那种具有开创性的融合。
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说得直白点,程国胜的融合自创菜,更多只是材料和调口上做了一些融合。
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甚至很多食材做法上,都是直接用别的菜系做法去做。
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不是像冯正明,是把不同的材料,做出鲁菜独有的特色出来。
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融合其他菜系技法,也都是和鲁菜技法结合用。
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不过确实也不好过分苛求,程国胜的这些菜做的也是没问题。
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这顿饭吃完,有趣的是,在几位老师傅和冯正明两位爷爷走出包间时。
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刚好迎面遇上了另一组在楼上包间的评委出来。
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双方算是撞了个照面,但是谁也没有主动去和对方打招呼。
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甚至那一组评审们,还专门退回包间等了一会。
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确定老人家们都已经下楼离开,他们才从包间里出来下楼去。
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一楼大厅里那一组评委,提前已经吃完离开。
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冯宗嘏和司徒老先生以及老师傅们下楼来,程国胜和经理再次对他们相送。
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程国胜抢先一步表示:“各位师伯师叔不要误会,我这不是想问评分结果,我只是作为晚辈,送一送各位的。”
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对程国胜的解释,老师傅们都笑了笑没有再去为难他。
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司徒老先生倒是给予了肯定
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