合各地菜系,其他菜系流传时间很久,都有一套自己的东西。
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本帮菜时间上还是欠缺太多时间上的沉淀,和其他菜系相比,甚至只能算是家常菜。”
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冯正明:“不错,本帮菜缺点明显,把它放在第一期上,是对它的尊重。
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同时我也想通过我们美食杂志介绍,可以逼迫本帮菜的大师傅们,开始尝试推陈出新,要有提升和进步。”
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听了冯正明这番话,小师叔黄涛和港城的蔡先生、唯靈先生都点头认同。
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第一期美食杂志的推出收获成功。
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也使得沪城厨师协会和餐饮协会对冯正明有些刮目相看。
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对冯正明第一期介绍本帮菜,以及本帮菜的老师傅和大师傅。
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沪城厨师协会和餐饮协会都感受到那份尊重。
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所以厨师协会和餐饮协会对冯正明态度也发生一些转变。
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过去他们更多是畏惧冯正明的实力和名气。
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虽然表面上对他也很尊重,但实际上很多厨师协会和餐饮协会的会议,他们都会尽量避免让冯正明可以参加。
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现在冯正明给了他们尊重,他们自然也是投桃报李。
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很快厨师协会和餐饮协会都主动邀请冯正明参加会议。
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甚至,沪城厨师协会那边,还邀请冯正明加入,并且要让冯正明直接当沪城这边厨师协会的副会长。
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其实沪城厨师协会原本是想要客气一下。
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觉得冯正明一定会客气推脱。
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