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不同之处在于,冯正明知道未来的情况。
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司徒爷爷则完全是根据海外所见的经验推断出。
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这便是眼界高低带来的不同思路。
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很多东西,并非是没有可以借鉴的例子,只是大多数人可能接触不到实例。
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冯宗嘏也是来了沪城后,和司徒大哥一起在沪城街头走走看看。
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又是在大儿子家里,接触到那些更为超前的信息。
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他过去的很多思路也在发生转变。
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所以冯宗嘏也认为,冯正明的想法没有错。
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他当初决定南下而不是北上,实在是一招相当好的思路。
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如果冯正明北上去京城。
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他将要面对的是有些固化古板的行业背景。
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虽说京城确实聚集着相当多优秀的大师傅。
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但也正因为聚集了很多优秀的大师傅,在京城就要讲一个论资排辈。
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冯正明在沪城推出的这套东西,如果是放在京城会受到相当多方面的掣肘。
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可在沪城,他能够更加放开手脚。
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尽管背后也是有人在支持他,可厨师协会方面不会对他有太多限制。
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沪城的餐馆推荐指南能顺利推出,并且被大多数人接受就是一个很好的例子。
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如果是放在京城,恐怕要想推出那样一本餐馆指南,要牵扯出的利益链条会很大,到头来压根就做不到完全自主。
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