第886章 创作鲁菜名厨名录

p;不能说他们的坚守传统不对。

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传统始终是需要坚守，是需要一代一代的传承下去。

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只是时代不同了，在交通便利的情况下，原料上开始有了更多的选择。

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这种时候，过去可能某个地方的菜系里，压根没有去做那种原料菜的做法。

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就需要去和其他的菜系，甚至是西餐的一些做法进行学习。

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接纳一些新的东西，在传统基础上进行创新。

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这也是一位厨师应该不断精益求精的追求。

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侯师傅离开前对冯正明留下一句。

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“正明相信你，不光是可以让鲁菜，更可以让我们的中餐发展的更好，你要把你的一些理念传播出去，让更多的厨师学习到。”

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冯正明答应：“侯师傅放心，我会尽我所能。”

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在和侯师傅交流后，冯正明认认真真和自己小师叔黄涛，开始了对百强名厨和老师傅们履历的撰写。

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冯正明更是开着车，专门去当初几位老师傅以前学厨的地方采访。

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还拍下了不少的照片，同时对百强名厨中，各位厨师的出生地也进行了走访。

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算是真正对所有厨师的生平履历进行了细致的采访。

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甚至还深扒出一些老师傅们年轻的趣闻。

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对那些趣闻，冯正明都是先记录下来，回到泉城再找老师傅们印证。

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有些趣闻老师傅们自己都记不太清楚。

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但是

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