第884章 掌勺大师傅的野望

他能在沪城一口气开四家店，这就已经是非常好的证明。

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所以孔兴礼心里，冯正明无愧于状元的名声。

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因为他敬佩这冯正明，所以会更多去研究和欣赏冯正明的手艺。

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可能孔兴礼是除了冯正明的师父和师兄们之外，对他手艺研究最为透彻的人。

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自然他很清楚冯正明每道菜设计巧妙菜真正优秀在哪？

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就如同是冯正明成为状元的成名菜乌龙戏珠。

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不懂的人只会觉得那道菜做的确实很美。

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孔兴礼当初吃的时候就很仔细品尝。

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对每个细节都仔细的观察过。

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他不但知道海参的三层味道，还知道乌龙戏珠中作为珠子的绣球干贝其中的精妙设计。

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“作为乌龙戏珠中的珠，冯正明做法上是参考鲁菜中绣球干贝，但他在外面用笋丝、香菇丝、胡萝卜丝去装点，团成真正绣球的样子。

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没有人注意到的是，他在外面加入几种丝后，给绣球也增添了不同口感。

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还有最中间他加入龙虾球，并且借龙虾高汤鲜美，突出绣球干贝的美味。”

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介绍到这里，孔兴礼看向来挖自己的投资人。

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“大家都以为那道菜可能就是两道传统经典鲁菜组合，实际上那道菜的精妙，只有吃过的人才能品味到其中的滋味，也只有懂得做菜精髓的大师傅，才明白其中难点。”

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投资人明显被孔兴礼的介绍所吸引。

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