了解。
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他才能把每道菜的步骤拆分开去做。
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从而能够保证后厨出餐效率和品质。
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所以在江成哲看来,如果要扩大经营,可能现有的节奏就必须要做出一些调整。
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想到这些,江成哲不禁感到头大,觉得自己和冯正明之间差距又被拉大。
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不过江成哲觉得,以现在冯正明已经提升的名气。
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他应该快要能够在沪城开启自己的高档餐厅。
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江成哲觉得等冯正明高档餐厅开起来。
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到时候他江成哲的很多能力就可以更好的施展。
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这么一想,还真的是越来越想冯正明。
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江成哲觉得,冯正明在的时候,自己感觉和他不在还真是区别很大。
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有冯正明在店里的时候,他们两个人每天可以进行很多交流。
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能把各种菜更加大胆进行尝试出来。
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现在冯正明不在店里,他一个人确实是有些孤单。
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江成哲如今才真正感受到,自己为什么会舍弃港城的店,要专门跑来跟着冯正明干。
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实在是因为,冯正明可以给他太多厨艺上的提升。
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这种提升不是技法上的提升,而是一些理念上的提升。
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每次和冯正明的交谈,总会让江成哲有所收获。
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更是可以让江成哲有很多全新大胆的想法。
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