第879章 第三道菜决胜负

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经过冯正明和罗晴夫妻接待，让科夫曼夫妇对葱烧海参这道菜有了全新认识。

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科夫曼也是真正感受到，中餐独特的一份魅力。

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科夫曼夫人也是拿出红葡萄酒，搭配上了这份葱烧海参。

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“中餐的菜肴，也是可以这样优雅，搭配上红葡萄酒。”

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冯正明听到科夫曼夫人这话，微笑回应她。

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“中餐也是有很优雅的菜，只是过去我们的条件不算好，很多时候我们的菜更多只是为了下饭，缺乏更多美感上的探索。

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现在我们的经济条件越来越好，大家自然也就有了更多对美的追求。

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很多传统菜，也就可以做的更加优雅，满足大家对美的追求。”

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科夫曼点头：“和西餐一样，过去西餐也并不优雅。

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在大家需要满足吃饱的情况下，菜是很难做的优雅，更多还是只要能吃的饱就好。

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但是当条件好了，大家很自然会有更多的要求。”

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冯正明笑着说：“可能我们和你们还是会有一些区别，你们的餐饮更多是贵族皇室的餐饮发展而来，中餐更多是平民百姓中成长起来。

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所以在过去我们以炒菜居多，是因为炒菜可以更少的用油脂。”

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冯正明接着又举例：“还有鲁菜在内，很多菜系中肉类不多，有也多是以内脏为主，也是过去平民百姓比较难吃得上一顿肉。”

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科夫曼立刻接话：“我想起你们鲁菜那个九转大肠。”

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