第876章 一整天的准备

我更好的了解你们中餐。”

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整个上午，比赛的厨师们都在煮汤。

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这份底汤对接下来葱烧汁至关重要。

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每个厨师都拿出他们各自的一些独特手段。

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可以说，这一锅底汤，是凝聚了在场这鲁菜百强厨师们经验和能力。

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冯正明在看的时候，还给科夫曼说了一个故事。

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“过去在我们首都，有一家很特别的鲁菜馆，那家鲁菜馆的老板每天是天还没亮就起来熬汤，他那家餐馆每天做的菜，就根据他每天煮好汤的量确定。

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只要那一锅汤用完了，那老板就歇业，绝对不再做菜了。

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但是那家餐馆的生意很好，首都所有人都夸奖老板的手艺好。

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后来当时朝廷宫里的皇帝听说了这个事情，就专门派人找到那个厨师。

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请那位厨师去宫里做一顿饭，但那时候进宫不允许自备材料。

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这就让那厨师相当发愁，因为没有好汤他做的菜未必能比宫里御厨做的好。”

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说到这里，科夫曼听得觉得很有趣。

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他好奇地追问：“那位厨师用了什么办法呢？”

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冯正明笑了笑继续说：“那位厨师经过一夜思考，想到了一个办法，他提前把汤煮好，然后过滤出来后，用一块布把汤都吸到那块布里。

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然后就带着那块布一起到宫里去做菜。

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进宫之后，他用一碗清水，把布里的汤泡出来，就用那一碗汤做菜。

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