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管伟点头:“没错,这就是关键,葱烧汁就和粤菜鲍汁一样的,要做到那样才行。”
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朱旭苦笑:“说的容易,但要做好可不容易,管伟你知道葱香怎么加入汁里,不会浮于表面,而是要融入到汁里去?”
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这话顿时就把管伟问住了。
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在场其他青年厨师们也都是一愣。
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本来在旁边听他们几个聊的,其他晋级百强年轻一些厨师,在驻足听到这里也都是一愣。
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跟着大家脸上也都流露出愁容,这一点确实是不那么容易办到。
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这一点也明显是大师傅们葱烧汁的关键核心技术。
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而且每一位大师傅和老师傅的方法会有不同。
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现在这个难题摆在年轻厨师们面前。
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思考良久,夏明烨首先放弃:“算了算了,反正我和我姐不行,不是还有爸吗?爸拿下十佳名厨就行了。”
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这话把大家给说得乐了。
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顾志成忍不住开玩笑:“还是你们夏家利害,三个人,三重保障啊。”
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这话也把大家都给逗乐了。
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夏蕙反倒是一脸认真:“我要试试,看看能不能突破一下。”
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这话让大家都有些惊讶看向夏蕙。
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夏明烨马上选择支持姐姐:“好啊姐,我支持你,战胜老爸,你就是夏家最厉害的。”
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“哈哈哈……”
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