第875章 鲁菜厨师的骄傲

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所以他们对自己葱烧汁有着绝对的自信。

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但是有一些大师傅他们就没有那么自信。

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不是对自己的葱烧汁味道没自信，是没自信可以在葱烧汁上战胜别人。

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人家是聚丰德、泰丰楼、聚宾园，还有孔府菜的传承人啊。

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人家葱烧汁都经过了很多很多食客的验证。

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甚至人家就是以这一手葱烧海参出名。

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但那些从外地赶回来参加比赛，甚至还有国外回来的鲁菜厨师。

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他们对自己手上葱烧汁胜过泉城的大师傅相当没自信。

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最没有自信的还是年轻厨师们。

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从三个分赛区晋级的很多都是年轻厨师。

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他们在分赛区靠扎实基本功，和各自一些创新点子成功突围。

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可葱烧海参这不是一道考验基本功和创新的菜。

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葱烧汁年轻厨师能做出基础款来。

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但明显还是不能跟人家大师傅的葱烧汁比。

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所以年轻厨师是真的头大。

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不过他们倒也没有气馁。

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就像是崔老师傅说的那样，他们自己心里也都很清楚。

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要成为百强厨师里的十佳名厨。

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尤其还是鲁菜名厨，不会做葱烧海参确实没资格。

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