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“好酒你就多喝点吧,只是今天这菜做的差了些,将就一下吧。”
华老二笑着亲自为几个人斟满了酒,但望着桌子上的菜时,却是无奈地摇了摇头。
石谝鬼听华老二这么说,是惊讶极了,他挑起了一块清蒸鱼肉放进嘴中品鉴,却是感觉并无不妥,于是便向华老二问道:“上好的鳜鱼啊,绝对是半个时辰前还活蹦乱跳的鱼,才有这样的质感!怎么会说差了些呢?”
华老二不屑地摇了摇头,用筷子指着那条鱼吐槽道:“这鱼要是知道它是被这么烹饪的,那它肯定就觉得自己白死了。”
“是啊,这鱼祝厨子要是做成这样,食伤楼早就黄铺子了。”
华强也在一旁附和道。
石谝鬼笑了笑,也不敢反驳,并突然想起华老二曾经说过他也是开酒楼的,便问道:“我记得华老板也是开酒楼的,在你们那这么好的鱼都是怎么做的呀?”
一提起做饭,那可就撞到华老二的枪口上了,当今厨师,他敢称第二,就没人敢称第一了,系统给他的食谱已经使他将华夏上下五千年的饮食路数全部融会贯通了!
就光是这一种鳜鱼,华老二最起码懂得七八十种烹饪的方式,他立刻回应道:“先说清蒸吧,酱油就不能用它这种厚酱油,影响鲜口!稍微用水稀释一下,再点几滴花椒油,才可以让鲜味一股脑冲上头顶!他这是啥呢?哎呦没法说,纯纯瞎做!在我们那有一道招牌菜,松鼠鳜鱼,能把鱼做成松鼠的形状,酸甜口的,好吃极了,有机会带你尝尝。”
石谝鬼听华老二说着,又看了看桌子上的鱼,似乎是无法想象松鼠模样的鱼是个什么样的模样,只是想了半天后忆往昔起来:“这家店,口味倒是没变,十年前的这里,饭菜就是这个味道。”
华老二一听,赶忙举起杯,和石谝鬼碰了一下问道:“有个问题不知道我该不该问,听你这话说的,你当初也是个吃过喝过的主,当初你家是怎么败落的?”
问到这个问题,石谝鬼的脸色一下子就垮了下来。
他一口喝尽了杯中酒,自顾自又倒了一杯,再次喝干后,才强忍着痛苦说道:“我刚刚说过,这里只有一家玉石铺,那就是史家的铺子!只有一家铺子的原因,其实并不是因为玉坑产量不够,而是因为史家联合了州里,霸占了玉坑,又利用各种苛捐杂税打压我们这些玉石铺!以至于我们赚得都不够交那些杂七杂八的赋税的。
后来史家还派人来讹钱,说是我们铺子作假,我们不给钱就要打
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