一个瓦罐里,又把粗盐擀碎,一层层均匀洒在上面。
这个年代家里没冰箱,叶檀担心肉放不住,明天吃起来会有一股子臭猪毛味,便只能如此做了,用盐面保鲜杀菌是再好不过了。
十五分钟后。
估计差不多。
叶檀拎起来很烫的手巾,搭在了脸盆架子的钢丝背上,然后走过来,一下掀开锅盖……好大一团蒸汽喷涌,十几平米的厨房顿时香味儿笼满。
很多水蒸气顺着锅盖一顺流淌,等撂稳了锅盖后,看一眼锅,满眼的金黄翠绿。
杨香凝早就过来了。
于是递过去一只碗。
叶檀接过来,舀了2勺子肉菜,又用铲子铲下来了一个焦黄翠绿的榆钱玉米饼,翻扣在碗上,背面焦糊的嘎吱,那叫一个惹人馋。
杨香凝赶紧端走。
来到西厢房,见屋里大家都在等待叶檀做的这一口吃,堪比年夜饭。
不,年夜饭都没有这么诱惑。
杨香凝赶紧将碗放在桌子上,顺势往父母的眼前一推,“喏,这就是他做的肉炒松茸。”
杨爱党一听,惊讶。
“还有松茸?那可是珍贵的玩意,记得有一次去上头开会,到红旗饭庄吃饭,那个汤里,才有几颗豆粒大小的松茸,竟然要了8块钱一碗,8块钱啊同志们。”
大家闻言,立刻呆住。
既然这么贵重,叶檀怎么会有松茸?这成了大家的疑问,但是,月半夏早就跟着杨香凝一起,端来了其余几大碗撂放在桌上。热气腾腾一大桌,大家也都赶紧落座。
“榆树钱,居然还有这种吃法?”刘月芳频频点头赞叹不已,“我们过去,只是生吃过。”
家人们拿起筷子,又吃第二顿午饭,简直不要太幸福。
吃着榆钱玉米面饼子,咬着金黄的嘎吱,脆生生的好吃,而且玉米面也不再梆硬梆硬的拉嗓子眼,纷纷又夹起来碗里的荤菜,“吧嗒”一大口。
肉片软烂香腻,松茸也是被肉片融合的既有香腻,又有菌香,而且滑溜的很有嚼劲儿质感,可以说年夜饭都不如这。
叶檀挨着杨香凝坐,
香凝立刻拘谨起来。
见她特别爱吃肉片,叶檀便把自己碗里的肉片,夹给她几片,但是她赶紧拿着碗扭了下身子躲开,又担心动静太大了,引起人的注意与调侃。
最后她索性都不躲开了,与其担心被人调侃,不如听之任之,任凭叶檀随意献殷勤
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