第6章 蒸馏白酒

赵辅对赵云是十分的疼爱，甚至可以说是偏爱。

赵云听罢点了点头又说道“孩儿希望父亲能在一旁观看整个过程，过几日我就要去石邑上任了，今后蒸馏酒之事，还得全靠父亲！”

赵辅再次同意了，反正六月农事极少，自己倒是有些空闲。

随后赵云找来了会切灶的师傅，切火灶赵云自己可弄不了，这里也是有讲究，赵云只需交待尺寸与要求便可。

火灶没完工前，铁锅就必须准备好，这也是切灶的关键，舅父刘革就是不错的铁匠，打一口铁锅不在话下。

再来就是蒸笼，赵云将蒸笼设计成抽屉式的，这一方面由木匠姑父黄壮负责，同样的也是根据赵云的尺寸与要求来做，具体还需要保持密封度，笼屉上方要收口。

因为收口处要连接陶管，由陶管引领蒸汽。陶管再穿过一个木桶，当然陶管被分成了数段，连接处抺上细泥，陶管由姨父郑恭负责，木桶还是由黄壮制作。

木桶内加上水，水满过陶管，就成简易的冷凝器，陶管内的蒸汽就会变成水，若是不出意外的话，水就会是低度白酒。

三天的时间，初代蒸馏器就诞生了，锅中加入水，笼屉上放入酒渣，点火烧开水，水成了蒸汽经过酒渣，再通过陶管的引领经过水桶。

在场众人都有些紧张，赵云更是盯着出酒看，一下就发现了缺陷，出酒口冒着大量的蒸汽，鲜有水滴落下，明显冷凝效果极差。

赵云马上叫人撤出一些柴火，使火势不那么旺，冷凝器可以再改造，今天再慢也得出点酒，哪怕是只有一小杯，也是初次实验的成功。

父亲赵辅闻了闻快消散的蒸汽，点了点头说道“确实是有些酒味，有希望！＂其他人也学着样子闻了闻，同样的也是认为有酒味。

足足用半个时辰的时间，终于是滴满了一碗，大多数的水蒸汽还是没冷凝下来。众人尝了尝这一碗水，发现确实是一碗清澈酒水，赵云尝过后也觉得有十几度的样子，这碗酒算是给了大家希望。

赵云马上着手改造，又加了三个木桶，同样的加入井水，同时四个木桶也设置了放水孔，方便更换凉水，再加长陶管用上弯头，陶管需要穿过每个木桶两次，密封方面就要靠几位长辈的手艺了。

两天后再次加柴烧火，这次就比较成功，逃掉的蒸汽极少，只要控制好火力，一石酒渣还能产出十五斤低度酒。

赵云的二哥计算了一下人工成本，十五斤低度酒需要成本六十二钱，包括柴火与人工在内

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