不用说了,那些卖出去的七味祛湿茶,每一杯都是他们爱小秦师傅的证据。
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但秦淮觉得龚良很难做到这点,或许说龚良很少有能宽容的厨师。
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这不是说龚良不会宽容,龚良宽容是看情况的。他对潜力股,比如说秦淮做的蟹黄烧麦,秦淮做的天麻炖鸽子可以宽容,但是不会对自己洗脑。
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他对很多代表着美好回忆的菜品绝不宽容,比如酒酿馒头,比如扒烧整猪头。
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黄嘉的扒烧整猪头水平算是不错的,甚至和市面上很多同类型的厨师相比都还算不错,但龚良觉得不行。
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郑思源的酒酿馒头水平其实也还行,能稳定c级,偶尔能做到b-级的水平,但龚良也觉得不行。
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在龚良这里,明明有更好的你却做不到,就是不行。
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因此秦淮很清楚,他想要做出让龚良满意的蟹黄烧麦,就一定要做出水平比郑达更好的。
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而郑达的蟹黄烧麦是什么水平呢?
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秦淮觉得应该有a级。
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秦淮做不出a级的点心,一样都做不出来,这一点他心里很清楚。
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点心上不了a级应该是纯纯的数值不够的缘故,在秦淮的发面和调馅都是高级,蟹黄烧麦只需要用到这两个技能,秦淮的调味是他所有技能里面板数值最高的。
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从某种意义上来说,蟹黄烧麦可以成为秦淮做的最好的点心没有之一。
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秦淮猜测高级的技能做不出a级的点心,至少得到大师级才行。
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这段时间秦淮一直在专项练习调馅,调馅的熟练度突飞猛进,现在是(7666/100000)。
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