179.第171章 还是做梦比较快（求月

交教学工作，让郑达全权负责蟹黄烧麦的教学了。

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等进入到这个阶段，秦淮要做的就是多练。

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菜就多练。

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秦淮在心里给自己定的时间是一个星期。他觉得最多一个星期的时间，自己就可以彻底摆脱螃蟹人的身份，在黄记找一个擅长处理虾蟹的厨师帮自己打下手。

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等到那时候就不可能像现在这样这么悠闲地做蟹黄烧麦了，一个下午慢悠悠地只做两批，还要细细品尝。

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这种好日子要一去不复返了。

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当白案点心的学习进入需要大量练习的阶段，质就没有那么重要，取而代之的是堪比流水线生产的量。

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秦淮需要做的是像做酒酿馒头那样，一批又一批不间断地制作，每个步骤之间严格计算好时间，尽可能的做到严丝合缝没有休息的空闲。

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希望到时候黄记众人不会吃蟹黄烧麦吃到吐。

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吃a级甚至s级的蟹黄烧麦连吃一个月是享受，吃c级的蟹黄烧麦连吃一个月可能就是折磨了。

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秦淮表示他会努力的，努力在一个月之内尽自己最大的可能把c级的蟹黄烧麦刷到b级的水平，哪怕是b-都行。

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这样大家在连吃一个月c级的蟹黄烧麦之后，就可以再连吃半个月月b级的蟹黄烧麦。

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是的，秦淮打算连刷一个半月蟹黄烧麦。具体能刷到什么级别，得看螃蟹什么时候下市。

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蟹黄烧麦的重点是得有好的蟹黄，这个点心是时令菜。

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当秦淮意识到蟹黄烧麦其实是季节限定后，他有理由怀疑当年龚良之所以只能连吃一个月蟹黄烧麦，是因为一个月后螃蟹就下市了，没有

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