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秦淮前两次做蟹黄烧麦,大翻车的主要原因是食材的配比上出了很大的问题,蒸出来的蟹黄非常的腥,和坐在鸭圈里喝鸭汤有异曲同工之妙的腥。
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只需要一口,可以让人吐掉嘴里的烧麦,开始大骂厨师的腥。
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这次的烧麦完全没有这个问题。
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秦淮开始咀嚼。
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嗯,有虾肉的味道,能吃出虾肉的鲜甜但不多。
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很好,蟹肉的味道也能吃到,比虾肉浓郁。
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蟹黄的味道最为明显,强势霸道,在口腔中迅速蔓延,很快压制了蟹肉和虾肉。
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有鲜味。
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有甜味。
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没有腥味。
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合格!
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秦淮觉得他根本就不是来吃点心的,他是来做质检员的。
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质检员小秦先生给面前的蟹黄烧麦盖上了合格章。
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合格,但也仅仅是合格。
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各方面都没有出问题,味道也还行,算不上惊艳,是一款普普通通中规中矩的蟹黄烧麦。
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如果用游戏评级来打分的话,秦淮觉得大概是c-级。
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他可以对外说他会做蟹黄烧麦了,但平日里肯定不会做。
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很好,基本功的练习果然有用。
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众人纷纷品尝起秦淮做的蟹黄烧麦。
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厨房门口
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