175.第168章 发面升级

小工了。

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小工还得继续当，虽然他已经开始尝试给蟹黄烧麦的调馅，但是处理食材必须由他全权负责。

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主要是第7天发生了一件非常重要的事情。

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一件和蟹黄烧麦没有太大关系，但是和其它很多点心有巨大关系的事情。

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秦淮的发面升级了。

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高级发面！

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秦淮在远赴姑苏，先刻苦练习一段时间火候，又刻苦练习一段时间调味后，终于天道酬勤，皇天不负有心人，在他的努力练习之下发面成功从中级升到了高级。

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这何尝不是一种进步呢？

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秦淮是在揉最后一批酒酿馒头的面团的时候，意识到自己的发面升级的。

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这种升级的感觉很玄妙。

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中级升高级的感觉比初级升中级更加明显，没有夸张到感觉瞬间打通了任督二脉领悟绝世神功的地步，但揉面的时候确实更有感觉。

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手上的面团更听话，更得心应手。

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发面有了重大突破，秦淮觉得应该庆祝一下。

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可是怎么庆祝呢？

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他现在每天下午练习的是蟹黄烧麦，蟹黄烧麦最不重要的就是发面。

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用高级的发面揉蟹黄烧麦的皮，甚至能揉出一种英雄无用武之地的感觉。

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要不做点别的？

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做什么呢？给谁做呢？

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今天黄嘉吊的鸡高汤好

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