172.第165章 郑达的教学

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第165章 郑达的教学

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郑达虽然自认为是低调的名师，但是相对于真正的名师，他还是有明显缺点的。

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他的语言非常匮乏。

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这点从很早之前郑达去云中食堂指导秦淮就能看出来。

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他的语言基本仅限于：这个你懂吧，我说的是这个不是那个，这个的重点是这个，就是这个感觉，对对对是这个不是那个。

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纯纯的加密通话。

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这次郑达虽然准备充分，但依旧没有克服语言上的难关。

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郑达选择不克服，直接放弃。

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只要教学的过程中没有语言，就没有难关需要克服！

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用语言来教学，是黄胜利这种没教过天才的师父才会做的事，郑达表示他们这种天才都不需要语言，直接演示就行。

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郑达准备得很充分。

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为了防止自己的教学内容过于枯燥，他在取蟹肉和蟹黄的时候还试图整些活，想向秦淮展示他精湛的取蟹肉技术，结果蟹肉取多了。

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没事，面多了加水，水多了加面，这个公式适用于大多数点心。

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加点量就行。

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点心馅料的制作过程本来就充满了不确定性因素，简单的是这种单种馅料没把握好，复杂一点的是单种食材出了问题。例如番薯不够甜，辣椒过于辣，胡萝卜味道过重……

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做点心不是套公式做题，学会了例题就所有相似题型都能一股脑往公式里套。准确来说，无论是红

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