。火候决定鱼肉的细嫩程度,松鼠鳜鱼要炸,但不能炸过,要外脆里嫩,鱼肉炸老了这菜也就翻车了。
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调味自然不用多说,决定醋汁的味道。
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黄胜利的火候和调味都是一等一的好,这道菜要是摆在秦落面前,吃完松鼠鳜鱼蘸着醋汁还能吃下三个馒头。
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从拿起筷子的那一刻起,秦淮的心里就只有一句话:吃不过来,根本就吃不过来,为什么自己只有一张嘴,不能同时吃两道菜?
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秦淮都不敢想,他如果每天都可以吃到这么好吃的菜,他该会有多开朗。
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他甚至都有一些理解为什么黄安尧既不想经营酒楼,也不想学厨,一心只想吃遍天南海北当一个美食评论家了。
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天呐,要是他爸有这个手艺,他也当个美食评论家,他和落落一起当美食评论家!
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这一刻,秦淮觉得他和秦落一定是异父异母的亲兄妹。
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哦,可怜的落落,不光吃不到这么好吃的菜,还要每天早上吃爸做的包子。
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秦淮在心里默默为秦落点了根蜡。
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整张桌上就数秦淮吃得最欢,毕竟他是真的没怎么见过世面。
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上桌吃饭的,秦淮、黄胜利、郑思源、黄安尧,还有黄胜利的9个徒弟。这些人里面除了秦淮之外,几乎每一个人都曾经历过,天天都能吃到黄胜利做的菜的快乐时光。
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黄胜利是信奉鼓励式教育的师父,他学厨的时候他的师父鼓励他的方式就是在一天的学厨结束后塞给他半个馒头,逢年过节自掏腰包买点好菜,做一桌丰盛的菜肴。
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黄胜利自然有样学样,奖励儿子、徒弟、师侄的方式都是做菜。因为时代不同的缘故,黄胜利当年的奖励是馒头,他给出的奖励
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