143.第139章 未来几个月食堂就交给你们了！

看在离家近的份上，裴行瞬间就心动了，投出了自己简历。

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面对这两位履历丰富的点心师傅，秦淮表示很满意。

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当然，满意的不是他们都是科班出身，满意的是他们有丰富的工作经验，吃苦耐劳，都是从遍地是卷王的知味居里出来的。会的点心种类多，不光擅长苏式点心，南北点心都有所狩猎，非常适合云中食堂。

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至于简历里提到的各自的师父，秦淮一个都不认识。

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实不相瞒，就连裴行的那个远方堂伯，淮扬菜名厨裴盛华秦淮也不知道是谁。秦淮还是查了一下百科，发现这个人居然有百科才意识到裴盛华可能真的还蛮厉害的。

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面试的过程非常顺利。

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秦淮和郑思源一人面一个，站在边上看李华和裴行做点心。

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手法娴熟，没有明显短板。秦淮还特意问了一下，裴行和李华的刀功和火候在白案厨师里都算合格，科班出身就是好，学的全面。

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两人擅长的菜品也有所不同。李华最擅长的点心是芙蓉糕和定胜糕，只要是蒸糕类的就很擅长，像是云片糕、八珍糕、芡实糕、桂糕、梅糕、海棠糕都是每日必做的。据说他上一家工作的酒楼，主要就是卖这种蒸糕类的点心，天天做日日做，闭着眼睛都能做。

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裴行则更擅长酥皮和油酥类的点心，像是酥饼、蟹粉酥、鲜肉月饼、蟹壳黄、龙眼酥，菊酥，桃酥、抹茶蛋黄酥都是他日常负责的，而且他指法很不错，很会给点心做造型。

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面试的时候裴行是郑思源负责面的，估计是裴行认得郑思源，面试的时候秀了个大的，做了一批非常有造型的荷酥。

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让秦淮第1次知道，原来荷酥是真的可以做出来像荷一样的。

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秦淮听郑思源说过，

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