第25章 绿豆糕

皮。”

\n

这年头市面上的绿豆糕种类很多，按口味有南北之分。北是京式绿豆糕，南以苏式和扬式比较出名，再细分种类就更多了，有普通的，新式的，滇式还有国外的。

\n

秦淮不知道他做的绿豆糕是什么式的，如果按照绿豆糕行业标准中规定来看，大概率是京式。因为京氏绿豆糕的绿豆含量不得低于50%，秦淮做的绿豆糕绿豆含量直逼80%。

\n

这么高的绿豆含量，对绿豆本身的要求就很高了。

\n

绿豆的质量只是一部分，最关键的是蒸熟后压成泥的绿豆要去皮。绿豆去皮绝对是个相当麻烦的事情，即使将绿豆提前浸泡超过12个小时也不能完全做到揉搓去皮，反复揉搓冲洗也去不了皮的绿豆就得一粒粒挑出来用手剥。

\n

一大盆绿豆一粒粒挑再用手剥，不过半个小时就可以看绿豆看出至少三个以上的重影了。

\n

这么艰难的工作，眼睛不好的赵蓉和腰不好的秦从文以及没有这么多时间挑绿豆的秦淮是绝对做不了的。

\n

但秦落可以。

\n

从秦落小学六年级那一年秦淮第1次尝试做绿豆糕后，秦落就爱上了这项工作。

\n

这孩子，打小视力就5.0。

\n

手上动作也麻利。

\n

穿进宅斗文小说里，一定是被主母罚跪捡佛豆的一把好手。

\n

对于秦落而言，挑绿豆的时候可以边挑边看电视不说，挑完很快就能看到成果——迅速吃上新鲜出炉、口味清香不粘牙、秦淮量身打造甜度最合胃口的各色模具压出来的绿豆糕。

\n

而且绿豆糕不怎么掉渣，可以边走边吃，还可以偷偷塞进书包里带到学校吃，最关键的是可以分给同学装逼然后得意地说：“好吃吧，我

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页