第377章 四喜卷

概有数了。这是一款乍看上去比较简单，就像是一个漂亮的有馅的卷，可实际制作起来难度非常大的点心。

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因为它有如意形的云纹。

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就单单这个云纹制作难度就非常高。

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古力为什么一个如意卷练了这么多年都还在练，就是因为他做不出如意卷的云纹。面团在发面的过程中会遇到很多不可控的因素，如果是油炸、烘烤这种可能还是好把控一点，蒸制是最难把控的。

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为什么都说馍难度大，好看漂亮的馍堪称艺术品，就是因为在蒸制的过程中难以把控，馍就是艺术品。

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四喜卷同样如此。

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从某种意义上来说它的难度更大，因为它不光要把控造型，还要把控味道。

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四喜卷是有馅的，一半葱一半火腿的搭配，再配它这么高难度的造型，这种看似简单的馅料一定有它的用意。

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石大胆两辈子没少吃好东西，他能特意记住这个点心，甚至是如此清楚的记得名字、造型和食材，说明这个四喜卷一定好吃到让石大胆印象深刻。

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“我大概懂了。”秦淮点点头，追问，“所以许诺是特别喜欢这个点心，所以才会自己做。他的四喜卷是和井师傅学的吗？”

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“好像是。”石大胆表示他也不是很清楚，“我在认识许诺的时候他就已经会做四喜卷了，我听我们车队的刘哥说过，这个四喜卷好像特别麻烦，所以只有在过年的时候井师傅才会做。”

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“卖的也很便宜，但是每人只能买一个，限量供应图个好彩头嘛。我第1年进车队的时候，刘哥还提醒我让我记得去买。”

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“但是我每个月的钱票不都给了许诺嘛，所以我年前特意跟许诺说，让他留一个四喜卷的钱票给我。”

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