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而且做包子量大和量小的速度是完全不同的,秦淮几人现在是在试做的阶段,每一批做的包子的数量都很少,控制在一批25个(再少就不好控制了),因此制作速度很快。
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8批包子蒸完也不过才下午3点多。
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期间还有试吃、讨论和复盘的时间,秦淮作为云中食堂唯一的秦师傅,中途还抽空做了一批绿豆糕、年糕和豆沙包,指点了两句今天不知道吃对了什么药,从上午开始就仿佛打通了任督二脉的裴行。
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顺带一提,裴行现在还在做烧麦,且烧麦销量不错。
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烧麦是非常大众、日常且便宜的点心,裴行平时早上做的一般的烧麦都能全部卖完,更不要说他今天做的爆种款的烧麦。
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秦淮会的点心太多,之前卖早餐的时候很少卖烧麦。陈安作为早餐师傅早上倒是会做烧麦,不过陈安的烧麦做得非常一般,是真的一般,比裴行要一般很多的一般,因此相较于其他普通餐点烧麦并不是很受欢迎。
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最近新来的知味居学徒里也有人早上会做早餐,但是平心而论,这些学徒的水平大部分都不如裴行,且没有拿手点心是烧麦的。
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这就导致今天裴行做的烧麦好的非常突出,甚至可以用大受欢迎来形容,应该是裴行来云中食堂有史以来最受欢迎的一天。
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虽然秦淮觉得裴行的烧麦会这么受欢迎是因为定价便宜(和陈安的烧麦一个价),但是为了自己忠实的正式员工的自信心,秦淮选择看破不说破。
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裴行和李华在云中食堂干了这么久,秦淮早就摸透了两个人的性子。
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李华看似沉闷,是一个很内向的人,实际上他只是单纯的怕麻烦且很沉稳。他是一个非常成熟的打工人,勤奋、努力、有上进心,且可以在一定程度上包容同事(比如裴行),是绝对的优秀员工。
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