“来之前谭维安已经和我们说了,您的云中食堂和寻常酒楼不一样,三餐都经营且早餐是重点。”
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“这是我制定的排班表,您看看可不可以。我们知味居的点心一般都是上午10点之后才开始售卖,特定点心更是要等到中午12点才开售,因此我不是很了解早餐的制作时间。”
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“排班表上暂定的是早上3点40分到店,您看这个时间可以吗?”
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苏乾一张口,尽显卷王风采。
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秦淮浅看了一眼排班表,发现一周之中苏乾有3个早班,剩下4个早班是古力的,很显然这两个人是早班的领头人物,谭维安则是一个都没有。
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秦淮瞥了一眼谭维安,在心里感叹难怪你这个领队没有副领队服众,搞半天是实力比不上,卷也卷不过。
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只比古力少一个早班,是个卷王。
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“不用这么早的。”秦淮粗略地看完排班表后直接说,“你们都是点心师傅,不需要负责早餐。我们食堂就算是早餐师傅也是4点才到岗上班,需要备料的帮工可能会到的早一些。”
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“当然如果你们这些人里面有非常擅长早餐的,比如包子、馒头、蒸饺、粉面之类的,可以考虑稍微早一点来,比如6点。”
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“我现在一般是7点~7点15分到食堂,做蟹黄拌面。早上这个时间段不是很忙,如果你们愿意6点过来做早餐或者自己比较拿手的点心的话,我也比较有时间试吃和给出一点意见。”
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“如果是中午或者下午时间段我可能就没那么有空了,谭维安应该跟你们说过,我一般都是下午练习和研究点心。加上我最近练刀功不能分神,如果是上午让我帮忙看东西的话时间会比较充裕。”
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秦淮说的这些话绝对是真心的建议。
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