第321章 做包子的另有其人

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“一月。”王大爷非常肯定地道，“我的生日是一月初，双蟹包是在生日当天吃的。”

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那就是蟹黄酱版的。

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“至于具体味道……”王大爷又细细思索起来，他时常怀疑自己有老年痴呆不是没有理由的。王大爷现在年纪大了，记性大不如前，虽然喜欢忆往昔但翻来覆去总是只讲那么几样。

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如果有新来的听众想听新的，王大爷会告诉对方他一时半会想不起来。

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“和这个有点像。”王大爷试图用不是很清楚的记忆，结合当下的蟹黄拌面来详细描述，“就是…蟹黄味很浓，但是又有点淡。”

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“很香，一口咬下去能看到馅料油汪汪的，黄色的蟹油的那种油，但是吃起来一点都不油。”

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“口感比较醇厚，就像在吃流沙的咸蛋黄，但是比咸蛋黄鲜多了。”

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王大爷的形容词算是比较形象的了，秦淮大概理解了一下，应该是用没有添加太多香辛料且勾芡过的蟹黄酱，制作馅料时像今天这样重新编炒出油，做出来的双蟹包。

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不对呀，郑思源不知道用新鲜蟹黄做双蟹包的方子，但是蟹黄酱的方子肯定是不会错的。除非郑达学错了，或者自己偷偷把方子改了，但是又有黄胜利佐证，郑达就算改了方子也不可能瞒过黄胜利。

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郑思源那边蟹黄酱的方子是，加很多香辛料让味道变得非常浓烈且复杂。王大爷这边给出的食评是，蟹黄味很浓，但是同时又有点淡，说明味道并不浓烈辅料也并不复杂。

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两个人的说法是相悖的。

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秦淮认真看了几眼王根生，他相信王大爷一定不会说谎，除非是他记差了，但是王根生的记性也不至于差到这种程度。

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可是郑思源也没有必要骗他

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