可就大了。
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“这个窝晓得。”幺妹连保证,然后牵上小糯米的小手,迈着小短腿跑出了厨房。
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刘青松目送她们俩的身影消失,才继续在灶台旁忙了起来。
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他先用盐巴腌制了野兔肉,然后才拿起菜刀肢解起来了野山羊。
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眼见菜刀根本就砍不动野山羊的骨头,刘青松在用抹布擦把手后,就前往后院找来了断刀。
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有了断刀,那肢解起野山羊来那是轻松的很。
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让刘青松感到意外的是,野山羊肚子里面居然有板油。
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羊板油虽然不多,也就一斤左右,但这对于刘青松来说可是好东西。
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因为有了板油,那他就可以利用起来做炒菜了。
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不过第一时间刘青松没有去熬制羊板油,而是处理起来了羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠等内脏,也就是人们常说的羊杂。
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处理好了后,全都切片扔进了大铁锅中,利用滚烫的开水焯水。
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焯水可以去掉羊杂的腥味,也是烹饪羊杂汤的最重要的步骤。
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要是省略的话,那做出来的羊杂汤可没有几个人敢喝。
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眼见柴火有些小,刘青松放下锅铲正要去添几根,嘎吱一声响,厨房的木门却是被推开了,接着就看到刘丽娟背着一个包袱走了进来。
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刘青松转头看着先是一愣,接着随口问道:“二姐,老四、老五的学费都交了?”
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“嗯,交了,我在路过黑市的时候,还买了一些佐料回来。”刘丽娟说着,就打开了包袱,然后拿出了桂皮、香叶、辣椒粉等普通佐料。
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