语气轻巧,用一种唠嗑家常的随意姿态,却又似有意无意在提点夏安。
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“压一压是好的,你的思路没错,境界是重要,但积累更重要,否则哪怕站在了看似峰顶的位置,也都只是空中楼阁罢了,随时有跌下万丈深渊的危机。”
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“天地变化了,当今的厨师厨艺体系和古代神州对比,其实多了一些隐形的‘门槛’。”
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夏安顿时肃容:“哦,愿闻其详?”
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孟玉璐唇角微翘:
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“如果你想争取龙厨师之后的超脱希望,那么在特级之前的积累就尤为重要了,可以说,是为了广阔的前景而铺路。”
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“根据阳泉酒家这一脉历代人杰的总结,就是特级前,若是握有一种‘极境能力’,便称得上是积累合格。”
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“特级到麟级这个阶段,无论你用什么办法,凝聚出两种‘极境能力’方称得上合格。”
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“而麟厨师到龙厨师阶段,就是尽可能把剩下的,未超凡脱俗的功底,都蜕变为‘极境能力’。”
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夏安不由得微抽气。
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这么说。
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是六种基本功,都要逐步使之“蜕变”为极境能力?
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甚至于,在麟厨师晋升为龙厨师前,最好要把六项基本功都蜕变……
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“那这样做的用意是?”夏安沉思后发问。
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孟玉璐深深地凝望着他:
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“开辟美食界最顶级的「食运」命格。”
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夏安:??
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